(Перевод с английского)

«Думаю, способности русских в отношении водки не объясняются их какой-нибудь особенной биологией. Это  связано с их традициями. Многие русские считают, что иностранцы не умеют пить – они пьют и не закусывают. Они смешивают коктейли. Водку они пьют не залпом, а потягивают по чуть-чуть. Возможно, что это связано с дороговизной алкоголя и с врожденной жадностью иностранцев. Русские же, наоборот, пьют столько, сколько в них может влезть – при этом остаются в живых. Вот основные принципы питья водки для непосвященных:

За час до вечеринки (варианты)

Съешьте пару вареных картофелин.
Выпейте одно или два сырых яйца.
Выпейте одну или две столовые ложки растительного масла.

Это гарантирует вам, что вы будете трезвым, даже если выпьете бутылку водки. Это не шутка. Сырые яйца – самый действенный способ.

Во время вечеринки:

Если вы начали пить водку – пейте только водку. Никаких пива или вина. Никаких соков. И особенно: никакой газированной воды.
Водку не «цедим», а выпиваем одним «залпом».
Сразу после «залпа» закусите. Очень важно нейтрализовать алкоголь. Это лучше всего сделать, если еда соленая или кислая. Это могут быть соленые помидоры, огурцы, квашеная капуста, икра на хлебе с маслом, селедка – можно с вареной свеклой или майонезом, шпроты или сардины. Если этого нет – можно закусить традиционным русским салатом, они называют его «Оливье» ( это смешивается вся еда, что есть в доме, добавляются вареные яйца и все заливается толстым слоем майонеза). Украинцы любят закусывать копченым салом с чесноком, но эта закуска – только для профессионалов.
Обязательны только первые три рюмки водки. Этим вы покажете людям, что вы общительный и дружелюбный человек. Следующие одну-две рюмки вы можете пропустить. Для этого нужно просто сказать: «Ya propuskayu». Это не значит, что вам больше не придется пить. Это означает, что вам, как слабому иностранцу дают возможность набраться новых сил для вечеринки.

В России принято выпивать всем одновременно – перед этим произносится какой-нибудь тост. Выпивают все за одним столом, на котором стоят рюмки с водкой и закуска. Человек, который говорит тост, обычно сам и наливает водку всем в рюмки. Взять бутылку в руки самому, налить из нее себе и выпить самостоятельно – это очень большая бестактность. Если вы хотите сами сказать тост – в магазинах продаются специальные книги – там очень много вариантов на все случаи жизни.

 5. Закуски едят в течение только первого часа на вечеринке (за это время вы выпьете приблизительно 200 г водки – 4 рюмки). После этого вам подадут горячее – и вы должны его съесть, даже если уже не хотите есть. Только так вы сможете не опьянеть.

6. Активно участвуйте в интеллектуальных беседах за столом – это поддержит вашу голову в рабочем состоянии. Вы будете не совсем трезвым, но вовсе не пьяным.

7. В конце вечеринки вам подадут чай и торт. Не пропускайте эту еду. Таким способом вы показываете хозяевам, что вы вполне трезвый и оценили их гостеприимство безо всяких страшных последствий.

Итак, в течение четырех-пяти часов вы выпили целую бутылку водки (500 г), – и вы не только живы, вы почти трезвы.

После вечеринки

Оставьте с вечера маленькую бутылку пива в холодильнике. Встаньте примерно в пять утра и выпейте ее, потом ложитесь «досыпать». Это спасет вас от утреннего похмелья.
Если это не помогло, выпейте стаканчик воды с солью, русские пьют рассол от законсервированных соленых овощей.
Некоторые русские советуют выпить утром маленькую рюмку водки для снятия похмелья. Не делайте этого: это подходит только алкоголикам.

Так что пейте водку – и оставайтесь трезвыми, как это делают русские!»

«Публика»